Oeuf et oignons nouveaux : toutes nos recettes

Au lieu de servir la blanquette avec le sempiternel riz blanc, contentez-vous des légumes cuits dans le bouillon et, pour les bons coups de fourchette, préparez un pilaf d’orge perlé, également cuit dans une partie du bouillon. Des tagliatelles se marient aussi très bien avec cette sauce.

Recette traditionnelle chinoise. Les oeufs à la vapeur sont un plat traditionnel populaire en Chine. Les oeufs sont battus puis mélangés à de l'eau chaude avant d'être cuits à la vapeur.

Recette Traditionnelle Chinoise. Le potage pékinois est une soupe épaisse poivrée à base de champignons, de bambou, de tofu, de porc ou volaille et parfumée au soja et au vinaigre de riz.

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.

A l'apéritif, en entrée ou en pique-nique, cette belle et savoureuse terrine de veaulaille au veau et poulet, agrémentée de pistaches rencontrera un franc succès !

Imaginez un sandwich à trois étages bien généreux, où se superposent des tranches de rosbif finement coupées, des rondelles d'œuf dur, de l'avocat citronné, des tomates bien fermes et une salade croquante, le tout lié par une mayonnaise maison légèrement acidulée. Découpé en deux beaux triangles, ce club sandwich a tout du repas festif qu'on dévore avec les mains, sans façon, devant un bon film en famille.

En accompagnement, les frites de patate douce cuites au four changent agréablement des frites classiques : enrobées d'un mélange d'origan, de curry, de cumin et d'ail, elles développent une croûte légèrement croustillante et un intérieur fondant aux saveurs chaleureuses et parfumées. Un dîner complet, généreux et coloré, parfait pour les soirs de match ou de soirée cinéma à la maison.

La frittata est une omelette à l'italienne, bien épaisse et bien moelleuse. Facile et rapide à préparer, elle s'agrémente des produits de saison. Il s'agit ici d'une recette extraite du livre "250 ricette bio all'insegna della natura". Servez chaud avec une belle salade verte.

Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade de pommes de terre tiède.

Une jolie entrée, savoureuse et de saison pour votre repas de Pâques. Une recette qui peut tout aussi bien faire une entrée qu'un plat pour le soir. C'est léger et facile à préparer.

Ce plat est l'un de ceux qu'on adore cuisiner en semaine quand il faut faire vite sans sacrifier le goût. L'alliance du poireau fondant, des pommes de terre dorées et du bacon croustillant est déjà un classique réconfortant, mais c'est la touche asiatique — sauce d'huîtres, sauce soja — qui vient tout changer et donner à cette poêlée un caractère gourmand et légèrement caramélisé irrésistible. Un plat complet, généreux, qui sent bon la cuisine improvisée avec soin.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le bacon américain par de la pancetta ou des lardons fumés, et glisser une pointe de gingembre frais râpé pour relever l'ensemble. L'œuf, incorporé en fin de cuisson, apporte du liant et de la rondeur, mais rien n'empêche de le servir en œuf au plat posé sur la poêlée pour encore plus de gourmandise. Les oignons nouveaux ciselés au moment de dresser ajoutent fraîcheur et croquant, et une lichette d'huile de sésame grillé en finition ferait ici un dernier geste tout à fait bienvenu.

Le merlu est un poisson bon marché. Samedi dernier, il était à 7€ le kilo chez le poissonnier. L’avantage de l’acheter chez un artisan, c’est qu’il vous le lève en filet, lui enlève la peau si vous le souhaitez. Préférez les poissons entiers aux filets déjà tout faits. Cela vous permet de vérifier la fraicheur de la bête.

Pour les légumes, j’ai mis des carottes nouvelles, oignons nouveaux et des petits pois surgelés mais vous pouvez choisir d’autres légumes en fonction de la saison à laquelle vous ferez cette terrine.

Recette anti-gaspi ! Il me restait des oeufs et quelques tiges de jeunes oignons (ou oignons nouveaux)... on ajoute de la ciboulette du jardin, un peu de fromage râpé et voilà un petit plat rapide et délicieux. Évidemment à la sortie du four, le "soufflé" est retombé.... je n'ai pas encore trouvé l'astuce pour que cela reste bien gonflé ! Vous pouvez y ajouter des tomates, des lardons, des dés de courgettes... tout est le bienvenu.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'omelette thaï ? Suivez cette recette de cuisine thaï et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une salade bien relevée.

Une recette rapide et goûteuse !

Préparez ce flan d’aubergines à la sauce tomate la veille, il n’en sera que meilleur ! La sauce doit être très verte, n’hésitez pas à ajouter du persil et de la menthe.

Une recette de salade de quinoa facile, rapide et surtout très originale, pour changer de toutes ces salades de pâtes qu'on a trop l'habitude de manger !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la ricotta, aux oignons nouveaux et aux petits pois. Les légumes, c'est bon pour la santé ! :)